Ementa da semana 26/10

2ª feira - Costoletas Grelhadas
3ª feira - Bacalhau com Natas
4ª feira - Rolo de carne com massa folhada
5ª feira - Restos da carne folhada e do bacalhau com natas..
6º feira - jantar fora

Menu da Semana 12/10

2ª feira - Carne assada no tacho;
3ª feira - Carbonara;
4ª feira - Bacalhau à lagareiro
5ª feira - Frango tbd

Não sei ainda como me vai apetecer fazer as coxas e pernas de frango mas depois faço o update.

Menu da semana 05/10

2º feira : Coelho estufado
3º feira: Rissois de carne com acompanhamento a definir mas legumes certamente..
4º feira: Solha frita com arroz de tomate
5º feira: Costoletas com ananás
6º feira: casual dinner..

Ingredientes:
1 pacote cogumelos frescos
Bacon aos pedacinhos
Queijo Ralado

Preparação:
Lavam-se os cogumelos e poem-se a cozer em agua e sal.
Depois de arrefecidos, cortar os pés, colocar numa travessa de ir ao forno de cabeça para baixo, e colocar 1 montinho de queijo ralado e um pedacinho de bacon por cima.
Ir ao forno a gratinar.

Bifinhos de peru com Bacon

Ingredientes:

2 bifes de peru grandes e finos cortados em quartos

1 colher de chá de azeite

75 gr de cubinhos de bacon

50 ml de vinho bran

cosal e pimenta

Preparação:

Comece por temperar os bifinhos de peru com sal e pimenta.Leve depois uma frigideira ao lume com o azeite e junte o bacon, deixando fritar até estar dourado e crocante. Retire-o e reserve.Frite depois os bifinhos de peru de ambos os lados na gordura bem quente, de moda a que fiquem dourados. Retire para uma travessa.Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco, deixando ferver alguns minutos para perder o alcool.Deite sobre os bifes e sirva com uma salada verde e arroz.

Peitos de frango com farinheira

Ingredientes:
2 peitos de frango
1 farinheira de boa qualidade
75 ml de vinho branco
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte cada peito de frango em 4 tiras grossas no sentido do comprimento e coloque-as, tentando não sobrepôr, num pirex. Tempere com um pouco de sal e de pimenta.Pique a farinheira com um palito ou um garfo, para que esta não rebente ao cozinhar e coloque-a sobre as tiras de frango. Regue com o vinho branco. (Ao cozinhar, a farinheira vai libertar os seus sucos que irão temperar o frango!)Leve a forno quente (190ºC) cerca de 30 minutos.Sirva o frango e farinheira partida em bocados com arroz ou batatinhas noisette também assadas no forno e uma salada verde.

Entrada deliciosa

Ingredientes para 4 pessoas:

2 bolas de Mozarella fresca

1 frasco ou lata de azeitonas

6 colheres de sopa de azeite

2 colher de sobremesa de oregãos

3 dentes de alhopimenta q.b.

150gr de chourição, paio ou presunto (ou uma mistura)

1 baguette

Preparação:

Numa tacinha misture o azeite, os oregãos, os dentes de alho picados e tempere com a pimenta a gosto. Mexa bem e reserve.Corte o queijo mozarella em rodelas e escorra as azeitonas.Num prato ou numa tábua de madeira (daquelas de cortar o pão) coloque as fatias de queijo mozarella, e por cima metade do molho de azeite. Disponha tambem as fatias de chourição e paio.Coloque as azeitonas escorridas numa taça e junte-lhe o restante molho de azeite misturando bem com a ajuda de uma colher.Corte a baguette em fatias e sirva, juntamente com o queijo, as carnes fumadas e as azeitonas.