Ingredientes:
1 pacote cogumelos frescos
Bacon aos pedacinhos
Queijo Ralado
Preparação:
Lavam-se os cogumelos e poem-se a cozer em agua e sal.
Depois de arrefecidos, cortar os pés, colocar numa travessa de ir ao forno de cabeça para baixo, e colocar 1 montinho de queijo ralado e um pedacinho de bacon por cima.
Ir ao forno a gratinar.
Ingredientes:
2 bifes de peru grandes e finos cortados em quartos
1 colher de chá de azeite
75 gr de cubinhos de bacon
50 ml de vinho bran
cosal e pimenta
Preparação:
Comece por temperar os bifinhos de peru com sal e pimenta.Leve depois uma frigideira ao lume com o azeite e junte o bacon, deixando fritar até estar dourado e crocante. Retire-o e reserve.Frite depois os bifinhos de peru de ambos os lados na gordura bem quente, de moda a que fiquem dourados. Retire para uma travessa.Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco, deixando ferver alguns minutos para perder o alcool.Deite sobre os bifes e sirva com uma salada verde e arroz.
Ingredientes para 4 pessoas:
2 bolas de Mozarella fresca
1 frasco ou lata de azeitonas
6 colheres de sopa de azeite
2 colher de sobremesa de oregãos
3 dentes de alhopimenta q.b.
150gr de chourição, paio ou presunto (ou uma mistura)
1 baguette
Preparação:
Numa tacinha misture o azeite, os oregãos, os dentes de alho picados e tempere com a pimenta a gosto. Mexa bem e reserve.Corte o queijo mozarella em rodelas e escorra as azeitonas.Num prato ou numa tábua de madeira (daquelas de cortar o pão) coloque as fatias de queijo mozarella, e por cima metade do molho de azeite. Disponha tambem as fatias de chourição e paio.Coloque as azeitonas escorridas numa taça e junte-lhe o restante molho de azeite misturando bem com a ajuda de uma colher.Corte a baguette em fatias e sirva, juntamente com o queijo, as carnes fumadas e as azeitonas.
